いぬ、ねこ、とり、さかな、・・・

この夏の燃料費高騰で、日本の農業や漁業が立ちゆかなくなっているのはご承知の通り。また、いろんな食料品が値上がりしている。先週末、ひさしぶりに行きつけの回転寿司やさんにいって驚いた・・・・というか感心したというか・・・。通常の寿司やは値上げしている一方で、回転寿司はなんとか「一皿１００円」を維持している。しかし、ネタの仕入れ値は多分値上げしているだろうから、あの手この手でコストダウンを工夫しているのだと思う。気がついたところをあげてみると、①テーブルの番号が表示され、店員の案内サービス廃止②すべてが「わさび抜き」になっている。必要あらばテーブルの瓶に入ったわさびをセルフでつける③おしぼりがめだたないところに移動。「環境保護のため１人１袋」なんて表示してある・・・・。これらがコストダウン目的なのかは、こちらの勝手な憶測だが、「１００円堅持」のためには多少のサービスダウンもしかたないところか・・・・。まあ今のご時世、「毒入り」でなければ”よし”とするか・・・。（写真はくら寿司HPより）